在現(xiàn)代廚房安全管理中，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)的系統(tǒng)性防控已成為行業(yè)共識(shí)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年廚房火災(zāi)事故中，因缺乏系統(tǒng)化滅火裝置導(dǎo)致的損失占比超 60%，而安裝專業(yè)自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置的廚房，火災(zāi)撲救成功率可提升至 92% 以上。作為消防安防領(lǐng)域的領(lǐng)軍平臺(tái)，m.jhxydec.com推出的廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置，以 “智能聯(lián)動(dòng)、全域防護(hù)” 的系統(tǒng)設(shè)計(jì)理念，為家庭及商業(yè)廚房構(gòu)建起全場(chǎng)景的安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。

系統(tǒng)裝置的核心優(yōu)勢(shì)：從單點(diǎn)滅火到系統(tǒng)防護(hù)的升級(jí)

2024 年某大型餐飲綜合體后廚因灶臺(tái)起火未及時(shí)控制，火勢(shì)沿排煙管道蔓延至整個(gè)樓層，造成直接經(jīng)濟(jì)損失超 2000 萬(wàn)元；同年某社區(qū)廚房因單一設(shè)備滅火裝置未形成系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，導(dǎo)致火災(zāi)從灶臺(tái)擴(kuò)散至電路系統(tǒng)。這些案例揭示了傳統(tǒng)單點(diǎn)滅火的局限性，而廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置通過(guò) “探測(cè) - 決策 - 執(zhí)行 - 反饋” 的系統(tǒng)化運(yùn)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了從 “被動(dòng)應(yīng)對(duì)” 到 “主動(dòng)防控” 的質(zhì)變。m.jhxydec.com的系統(tǒng)裝置采用分布式智能控制技術(shù)，可將廚房劃分為 3-8 個(gè)防護(hù)區(qū)域，各區(qū)域探測(cè)器與滅火單元實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)，相比單一裝置，火情響應(yīng)速度提升 40%，火勢(shì)蔓延控制率提高 85%。

多維智能探測(cè)網(wǎng)絡(luò)：全域火情精準(zhǔn)感知

系統(tǒng)裝置搭載雙光譜火焰探測(cè)器、熱成像溫度傳感器、可燃?xì)怏w檢測(cè)儀三類探測(cè)終端，通過(guò) LoRa 無(wú)線組網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建廚房全域監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。每個(gè)探測(cè)節(jié)點(diǎn)配備 AI 邊緣計(jì)算模塊，可自主識(shí)別油鍋起火、電氣短路、燃?xì)庑孤┑?12 種火災(zāi)類型。當(dāng)某區(qū)域溫度超過(guò) 260℃或火焰信號(hào)持續(xù) 0.5 秒，系統(tǒng) 0.3 秒內(nèi)完成跨區(qū)域數(shù)據(jù)校驗(yàn)，確認(rèn)火情后立即啟動(dòng)聲光報(bào)警。在深圳某商業(yè)綜合體廚房改造項(xiàng)目中，該探測(cè)網(wǎng)絡(luò)成功識(shí)別并預(yù)警了因排煙管道積油引發(fā)的陰燃火災(zāi)，比傳統(tǒng)裝置提前 3 分鐘發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情。

靶向系統(tǒng)滅火技術(shù)：全域覆蓋與精準(zhǔn)撲救

針對(duì)廚房多設(shè)備、多場(chǎng)景的火災(zāi)特性，m.jhxydec.com研發(fā)的系統(tǒng)裝置采用 “分區(qū)藥劑 + 立體噴射” 技術(shù)：灶臺(tái)區(qū)域配備植物基霧化滅火劑，2 秒內(nèi)覆蓋 2.5 平方米灶臺(tái)面積；電氣設(shè)備區(qū)采用 IG-541 氣體滅火單元，10 秒內(nèi)完成全淹沒(méi)式滅火；排煙管道內(nèi)置干粉滅火彈，溫度達(dá)到 180℃時(shí)自動(dòng)觸發(fā)。三類滅火劑通過(guò)中央控制器協(xié)同調(diào)度，避免傳統(tǒng)單一藥劑的滅火盲區(qū)。某連鎖餐飲品牌后廚應(yīng)用該系統(tǒng)后，油鍋起火復(fù)燃率從 35% 降至 2%，電氣設(shè)備火災(zāi)撲救時(shí)間縮短至 8 秒。

智能聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)：構(gòu)筑廚房安全中樞

系統(tǒng)裝置以工業(yè)級(jí) PLC 控制器為核心，可聯(lián)動(dòng)廚房?jī)?nèi) 16 類設(shè)備：火情確認(rèn)后 0.5 秒內(nèi)關(guān)閉燃?xì)饪傞y、切斷非消防電源、停止排油煙風(fēng)機(jī)；1 秒內(nèi)啟動(dòng)應(yīng)急照明與疏散指示；3 秒內(nèi)將火警信息推送至物業(yè)中控室與業(yè)主手機(jī)。在某星級(jí)酒店廚房消防改造中，該聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)成功模擬了 “灶臺(tái)起火 - 油煙管道蔓延” 的復(fù)合型火災(zāi)處置，從探測(cè)到完成全系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)僅用 6.8 秒，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求快 4.2 秒。

全場(chǎng)景系統(tǒng)解決方案：家庭與商業(yè)廚房的定制化適配

家用集成系統(tǒng)裝置：小戶型廚房的智能防護(hù)網(wǎng)

針對(duì)家庭廚房設(shè)計(jì)的輕量級(jí)系統(tǒng)裝置，采用一體化控制主機(jī)與分布式探測(cè)節(jié)點(diǎn)組合，占地面積僅 0.08 平方米，可同時(shí)保護(hù)灶臺(tái)、烤箱、微波爐等 5 類設(shè)備。系統(tǒng)支持微信小程序遠(yuǎn)程監(jiān)控，具備煙霧預(yù)報(bào)警、藥劑余量提醒等功能，老人通過(guò)語(yǔ)音指令即可啟動(dòng)手動(dòng)應(yīng)急模式。在深圳某老舊小區(qū)改造項(xiàng)目中，該系統(tǒng)裝置通過(guò) “政府補(bǔ)貼 + 居民自籌” 模式推廣，安裝率達(dá) 78%，用戶反饋 “像給廚房裝了智能安全大腦”。

商業(yè)廚房智慧系統(tǒng)：大型場(chǎng)所的全域防控方案

專為商業(yè)廚房設(shè)計(jì)的智慧滅火系統(tǒng)裝置，采用三層架構(gòu)設(shè)計(jì)（設(shè)備層 - 控制層 - 管理層），可接入 BA 樓宇管理系統(tǒng)。中央控制屏實(shí)時(shí)顯示各區(qū)域火情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，通過(guò) AI 算法預(yù)測(cè)設(shè)備故障概率，自動(dòng)生成維護(hù)工單。某餐飲集團(tuán)全國(guó) 50 家門店應(yīng)用該系統(tǒng)后，消防管理成本降低 35%，設(shè)備故障預(yù)警準(zhǔn)確率達(dá) 91%，年度消防檢查零整改項(xiàng)。

全生命周期服務(wù)體系：系統(tǒng)裝置的持續(xù)效能保障

m.jhxydec.com提供 “系統(tǒng)規(guī)劃 - 安裝調(diào)試 - 培訓(xùn)運(yùn)維 - 升級(jí)改造” 的全周期服務(wù)：技術(shù)團(tuán)隊(duì)采用 BIM 建模技術(shù)進(jìn)行廚房消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)，確保裝置布局最優(yōu)；安裝團(tuán)隊(duì)持有消防設(shè)施工程一級(jí)資質(zhì)，系統(tǒng)調(diào)試嚴(yán)格遵循 GB50166-2019 標(biāo)準(zhǔn)；售后團(tuán)隊(duì)配備專用運(yùn)維 APP，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)裝置狀態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，每季度進(jìn)行包括壓力檢測(cè)、聯(lián)動(dòng)測(cè)試等 22 項(xiàng)系統(tǒng)健康檢查。這種 “系統(tǒng) + 服務(wù)” 的模式使客戶系統(tǒng)裝置平均使用壽命達(dá) 12 年，較行業(yè)平均水平延長(zhǎng) 5 年。

隨著《廚房消防系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》的即將實(shí)施，廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置已成為新建及改造廚房的必備配置。m.jhxydec.com憑借 18 年消防系統(tǒng)集成經(jīng)驗(yàn)，累計(jì)為 5 萬(wàn)家企業(yè)、80 萬(wàn)戶家庭提供系統(tǒng)解決方案，在深圳地區(qū)廚房消防系統(tǒng)市場(chǎng)占有率達(dá) 45%。無(wú)論是家庭廚房的日常防護(hù)，還是商業(yè)后廚的高強(qiáng)度運(yùn)營(yíng)，選擇該平臺(tái)的廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置，就是選擇 “科技賦能 + 系統(tǒng)防護(hù)” 的雙重安全保障。