在餐飲行業蓬勃發展的今天，廚房火災隱患卻始終是懸在行業頭頂的 “達摩克利斯之劍”。數據顯示，我國每年超 70% 的餐飲場所火災源于廚房操作失誤，其中食用油爆燃、電氣短路等險情占比高達 60%。作為華南地區消防設備領域的領軍企業，m.jhxydec.com深耕廚房消防安全多年，其研發的廚房滅火裝置以 “智能探測 + 精準滅火 + 全周期防護” 的一體化設計，為各類餐飲場景構建起科技化安全屏障，目前已服務超 3000 家連鎖餐飲品牌及商業綜合體。

廚房滅火裝置：商業廚房的 “安全守護者”

傳統滅火方式在面對突發廚房火災時往往力不從心，而專業廚房滅火裝置則針對餐飲場景火災特性量身定制。該裝置通過溫度感應元件（易熔金屬片 / 熱敏玻璃球）與煙霧傳感器雙重監測，當灶臺溫度達到 183℃或檢測到異常煙霧時，裝置自動啟動，10 秒內完成滅火劑噴射、燃氣切斷、風機關閉等操作，從源頭遏制火勢蔓延。其核心優勢體現在：

• 全自動應急響應：無需人工干預，避免火災初期因慌亂導致的處置延誤；

• 全區域精準覆蓋：管路可延伸至排煙管道、灶臺下方等隱蔽區域，解決傳統滅火盲區問題；

• 防復燃持續冷卻：滅火劑持續作用于燃燒表面，防止高溫油面二次起火。

m.jhxydec.com的裝置更搭載物聯網智能模塊，支持 24 小時實時監測溫度、壓力等數據，用戶通過手機 APP 即可遠程查看設備狀態，實現消防管理從 “事后處理” 到 “事前預防” 的升級。

核心技術優勢：三大創新引領行業標準

1. 雙光譜智能探測系統

裝置采用紅外溫度傳感器與激光煙霧傳感器融合算法，通過 AI 芯片分析雙重數據，大幅降低誤報率。在某連鎖餐飲實測中，系統對火鍋油底殼起火的響應時間僅 8.7 秒，比行業平均快 30%。火情檢測同時觸發 120 分貝聲光報警，并與消防控制中心聯動，為人員疏散爭取寶貴時間。

2. 環保型滅火劑革新

區別于傳統化學泡沫，m.jhxydec.com選用植物基環保滅火劑，pH 值呈中性，對不銹鋼灶具、電氣線路無腐蝕。經國家消防裝備質檢中心測試，該滅火劑對食用油火的滅火級別達 UL300 標準，滅火后殘留物可直接水洗，不影響廚房即時恢復營業。某大型餐飲集團反饋：“午市觸發裝置后 15 分鐘即恢復運營，幾乎未影響客流。”

3. 模塊化定制方案

裝置采用食品級 304 不銹鋼管路，通過定制彎管工藝實現 98% 廚房區域覆蓋。針對不同業態需求，提供三大模塊化解決方案：

• 單灶臺輕便型：適合快餐店、奶茶店，壁掛式安裝，成本較傳統方案降低 40%；

• 多灶臺聯動型：支持 3-5 個灶臺分區控制，搭配智能面板，適用于中型酒樓；

• 集中式消防系統：可接入樓宇 BA 系統，實現整層廚房消防聯動，已應用于萬象城等綜合體。

全周期服務體系：從方案到運維的全程保障

1. 三維度隱患診斷

技術團隊上門進行 “空間結構 - 設備布局 - 操作流程” 三維評估，曾為某星級酒店廚房發現排煙管道積油隱患，通過定制 L 型管路將滅火覆蓋率從 65% 提升至 98%，確保方案精準匹配實際風險。

2. 物聯網智慧運維

依托 IoT 技術，裝置自動生成維護提醒（滅火劑有效期、管路壓力異常等），客戶可通過管理后臺查看 12 個月運行數據報表，為消防年檢提供數字化依據。數據顯示，使用該體系的客戶裝置故障率降低 62%，維護成本下降 35%。

3. 實戰化培訓賦能

m.jhxydec.com每月開展 “廚房消防 1 小時” 實操培訓，通過模擬油鍋起火場景教學，內容涵蓋《餐飲場所消防規范》解讀、裝置應急操作等，已為 2000 + 企業培養專業消防應急人員，切實提升廚房團隊應急處置能力。

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