廚房火災(zāi)頻發(fā)：傳統(tǒng)滅火手段的局限性據(jù)消防部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲場(chǎng)所每年發(fā)生的廚房火災(zāi)超 10 萬(wàn)起，其中因灶臺(tái)操作引發(fā)的占比高達(dá) 87%。當(dāng)油鍋溫度達(dá)到 360℃時(shí)，火焰蔓延速度可達(dá) 0.8 米 / 秒，而傳統(tǒng)手提式滅火器從取用到噴射的平均時(shí)間...

在廚房這個(gè)充滿煙火氣的地方，灶臺(tái)既是美食誕生的搖籃，也潛藏著巨大的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲場(chǎng)所每年發(fā)生的廚房火災(zāi)中，超過(guò) 87% 源于灶臺(tái)操作失誤。當(dāng)油鍋溫度達(dá)到 360℃時(shí)，火焰蔓延速度可達(dá) 0.8 米 / 秒，傳統(tǒng)滅火手段往往因響應(yīng)...

廚房設(shè)備火災(zāi)：被忽視的餐飲安全隱患據(jù)中國(guó)消防協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，餐飲場(chǎng)所廚房設(shè)備引發(fā)的火災(zāi)占比達(dá) 76%，其中灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、烘焙設(shè)備等因高溫運(yùn)行或油污堆積引發(fā)的火情最為常見(jiàn)。當(dāng)抽油煙機(jī)管道內(nèi)油溫超過(guò) 280℃時(shí)，火焰蔓延速度可達(dá) 1.2 米 / 秒...

廚房火災(zāi)頻發(fā)，傳統(tǒng)滅火方式力不從心廚房作為餐飲場(chǎng)所的核心區(qū)域，同時(shí)也是火災(zāi)高發(fā)地帶。據(jù)消防部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年發(fā)生的廚房火災(zāi)超過(guò) 10 萬(wàn)起，其中 80% 以上是由于廚房設(shè)備操作不當(dāng)或設(shè)備故障引發(fā)。當(dāng)油鍋溫度達(dá)到 300℃以上時(shí)，火災(zāi)蔓延速度...

灶臺(tái)火災(zāi)頻發(fā)，傳統(tǒng)滅火方式捉襟見(jiàn)肘灶臺(tái)作為廚房核心區(qū)域，潛藏著巨大火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。消防數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年超 8 萬(wàn)起廚房火災(zāi)源于灶臺(tái)操作，當(dāng)油鍋溫度突破 340℃時(shí)，火勢(shì)蔓延速度可達(dá) 1.2 米 / 秒，而傳統(tǒng)滅火器從取用至噴射需 15 秒以上，...

廚房火災(zāi)新挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)滅火模式的時(shí)代局限性最新消防數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲場(chǎng)所廚房火災(zāi)年發(fā)案量已突破 12 萬(wàn)起，其中因設(shè)備聯(lián)動(dòng)失效導(dǎo)致的火勢(shì)蔓延占比達(dá) 67%。當(dāng)抽油煙機(jī)管道油溫超過(guò) 280℃時(shí)，火焰沿管道垂直蔓延速度可達(dá) 1.8 米 / 秒，而...

廚房火災(zāi)頻發(fā)，傳統(tǒng)滅火裝置力不從心廚房作為餐飲場(chǎng)所的核心區(qū)域，同時(shí)也是火災(zāi)高發(fā)地帶。最新消防數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲場(chǎng)所每年發(fā)生的廚房火災(zāi)超過(guò) 12 萬(wàn)起，其中因滅火裝置響應(yīng)滯后導(dǎo)致的火勢(shì)蔓延占比高達(dá) 67%。當(dāng)抽油煙機(jī)管道內(nèi)油溫超過(guò) 280℃時(shí)...

灶臺(tái)火災(zāi)：廚房安全的頭號(hào)威脅廚房灶臺(tái)作為餐飲場(chǎng)所的核心設(shè)備，同時(shí)也是火災(zāi)高發(fā)區(qū)域。消防數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年發(fā)生的廚房火災(zāi)中，超過(guò) 85% 源于灶臺(tái)操作失誤，當(dāng)油鍋溫度達(dá)到 360℃時(shí)，火焰蔓延速度可達(dá) 0.8 米 / 秒，傳統(tǒng)滅火方式往往因響...